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舊 2018-04-03, 15:41     #1
Ultra Fresh
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小名 : Ultra Fresh 鮮蝦食譜
居住地 : 台北
 
 
發文總數 : 84
註冊 : 2016-11-15
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鮮蝦食譜使用劍蝦的原因

真正的飼料,應該是純粹用天然新鮮的肉類和蔬藻所做成的食物
並且透過低溫的烹調,保留所有食材原始的自然風味和完整豐富的營養價值
我們的團隊決定運用台灣的地理優勢,在台灣宜蘭外海找到做為主原料的食材“新鮮野生劍蝦”
“新鮮野生劍蝦”的濃烈鮮美是一般蝦類無法媲美的,被大部分的亞洲頂級餐廳所採用
包含著名的米其林一星餐廳“鼎泰豐”,其店內的蒸餃、小籠包就是指定採用新鮮的野生劍蝦來製作的
而這個美味,同時對挑嘴的野生魚隻也有著無法抗拒的魅力
~~~

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“新鮮的野生劍蝦” 除了對挑嘴魚隻有著出眾的嗜口性以外,更有著完整豐富的營養價值:
優質高消化蛋白質:對魚隻擁有高達90%以上的利用效率,是過度加工食品無法比擬的。
低脂肪:不會累積過多脂肪,使魚隻過胖不健康。
牛磺酸:加速神經元的增生與延長,同時能幫助電解質進出細胞,進而增加魚隻身體機能,使免疫力提升,同時降低肝臟負擔。
大量鈣質:幫助魚隻、水龜的骨骼發展和增強各鰭部的支撐力。
豐富營養群:同時含有鐵質、維生素(A. B3. B12)、蝦青素、甲殼素等


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