Keyneslam · 2016/04/15

我沒有用光學比重計！但心中常存有一個疑問，糖度也可用光學計測度，如海水1.025比重加大量糖，最後在光學鹽度比重計測度，又會怎樣？又或是兩種比重計根本是不同東東？
有沒有大大可幫我做這無聊的測試？ :em07:

danmhippo · 2016/04/15

兩種不同, 以前就有發生過人家去網拍買更便宜的光學比重計, 結果裡面的刻度不同
老半天才發現他買的是測糖度的

至於你說的要在海水裡加大量的糖然後測試
這樣的想法是挺獨特的, 敢想人所不敢, 我想應該您最適合去做測試

Keyneslam · 2016/04/15

danmhippo 說：
兩種不同, 以前就有發生過人家去網拍買更便宜的光學比重計, 結果裡面的刻度不同
老半天才發現他買的是測糖度的

至於你說的要在海水裡加大量的糖然後測試
這樣的想法是挺獨特的, 敢想人所不敢, 我想應該您最適合去做測試

但我没有光學比重計啊！否則一早就試了。
就是剛剛造飯，加糖加鹽下鑊造菜時又想起才發問！

tvmg · 2016/04/15

樓主好
我是看過有人用比重計測糖度，主要是利用浮力比重原理，知道糖幾度..
但在海水加糖，用光學糖度計去測海水比重，我就不知道了..
小弟，可以問一下，做這樣測試，目的是什麼，有何好處呀？
小弟，也沒光學比重計，要不然，我單獨準備一杯海水，然後，加糖..再用光學比重計測試，就知道了..
ps:海水缸加糖=加碳源，加多必倒缸，異營菌會爆衝，然後，整缸白霧...最後、倒缸
所以，只能單獨取一杯海水來測試...
謝謝

Keyneslam · 2016/04/15

tvmg 說：
樓主好
我是看過有人用比重計測糖度，主要是利用浮力比重原理，知道糖幾度..
但在海水加糖，用光學糖度計去測海水比重，我就不知道了..
小弟，可以問一下，做這樣測試，目的是什麼，有何好處呀？
小弟，也沒光學比重計，要不然，我單獨準備一杯海水，然後，加糖..再用光學比重計測試，就知道了..
ps:海水缸加糖=加碳源，加多必倒缸，異營菌會爆衝，然後，整缸白霧...最後、倒缸
所以，只能單獨取一杯海水來測試...
謝謝

沒有有關海水上應用的目的，只是好奇，所以是件很無聊的事。
當然是單獨—杯海水試啊，我不是瘋狂到叫人在魚缸中測試。魚缸的魚是看不是吃，不需增加烹調的風味 :em04:

tvmg · 2016/04/15

嗯、明白、謝謝樓主回文

Keyneslam · 2016/04/15

tvmg 說：
嗯、明白、謝謝樓主回文

真是可惜，你沒有光學比重計！想來想去最有可能為我測試的大大，你是最有機會。 :em16:

klin988 · 2016/04/16

Keyneslam 說：
真是可惜，你沒有光學比重計！想來想去最有可能為我測試的大大，你是最有機會。

是啊，
Tvmg兄很熱心，又很勇於實驗
光學比重計不貴
樓主去買—個回來實驗
記得分享成果給我們
謝謝!

hepatus · 2016/04/25

Keyneslam 說：
我沒有用光學比重計！但心中常存有一個疑問，糖度也可用光學計測度，如海水1.025比重加大量糖，最後在光學鹽度比重計測度，又會怎樣？又或是兩種比重計根本是不同東東？
有沒有大大可幫我做這無聊的測試？

不管是鹽度計或是甜度計
它量測水中溶解物質的含量，原理就是依據物質所造成的光線折射率
而糖與鹽的折射不同，所以經過單位換算才會有不同的刻劃表
但其實機器應該是一樣的，也就是說
假如你找得到公式，其實鹽度計也是可以量測甜度的，只是需要換算

而機器既然區分鹽度計與甜度計，基本上就是假設你量測的物質
就是很單純的鹽水與糖水

所以假如你把水混進去糖與鹽，例如炒菜的調理湯汁有點甜又有點鹹
再用鹽度計與甜度計去量
基本上是沒有意義的，它無法告訴你糖幾分，鹽幾分
因為兩者上頭的尺標基本上已經不正確了，因為糖與鹽的混合溶液折射
當然與你糖度計上的糖溶液折射尺標或鹽度計上的鹽溶液折射指標不同
而糖鹽混合液的折射當然也和你每次加的比例不同而不同
所以當然也就不會有糖鹽混合的屈折器
不過鹽度計裡頭是刻劃兩種比重單位，所以市面上我看過有可以二用的量測計
它基本上裡頭就是擺放鹽與糖的刻劃尺標，所以你可以拿它"分別"來量糖水或鹽水

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